بوابة خبرية متخصصة

الخميس 05 يونيو 2025   7:57:51

يأتي عيد الأضحى محمّلاً بروائح الشواء ونكهات العائلة، ويُعدّ كباب اللحم المشوي من الأطباق التي تتصدر المائدة في هذا العيد المبارك. بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره، يجمع الكباب بين البهجة واللّمّة في آنٍ واحد. إليك طريقة بسيطة لتحضير كباب لحم شهي يليق بأجواء العيد ويفرح به الكبار والصغار.

 

المكونات:

1 كيلو لحم مفروم (يفضل اللحم الضأن)
 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
4 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
زيت نباتي للدهن

طريقة التحضير:

- امزجي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقدونس، الكمون، الكزبرة، الملح والفلفل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس اللحم مع التوابل.
- شكّلي المزيج على شكل كرات صغيرة أو أصابع طويلة.
- سخني الشواية أو المشواة، ثم ضعي الكباب على الشواية وقومي بشويه حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً.
- قدمي الكباب مع الأرز أو الخبز العربي وبعض الخضروات المشوية.